岗位职责：
（1）每日主持例会，上情下达，布置当日任务；
（2）负责餐厅人员配置、定岗定编计划的制定和调整；
（3）负责本店促销计划的落实；
（4）督导培训体系的实施，确保餐厅服务员有良好的专业知识、技巧及良好的工作态度；
（5）主管前厅业务运转，协调前厅各部门的工作，负责制订前厅的各项业务指标和规划。
（6）督导主管日常工作，审核班次安排。
（7）严格按照前厅各项工作程序，检查管理层、服务员、收银员、传菜员等工作情况。
（8）配合培训部对前厅员工进行业务培训，提高员工素质，并具体指导员工各项工作。
（9）负责监督营业报表，并进行营业统计分析。
（10）负责处理和反映跑账、漏账等特殊问题。
（11 ）收集客人对前厅部门的意见，处理客人投诉。
（12）亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会，负责VIP客人的迎送。
（13）抓好设备、设施维修保养，每月负责开展家私清点。确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故。
（14）对主管进行考评，，提高员工绩效；与人事部配合招聘、挑选、培训、奖励、处罚、晋升、调动前厅部员工，并负责组织前厅部员工的业务和卫生知识的培训工作。
☆沟通能力 ☆协调能力 ☆成熟稳重 ☆有亲和力 ☆经验丰富 ☆管理能力 ☆团队精神
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